Ottimizzazione Energetica e Manutentiva: L’Intelligenza Artificiale Guida la Trasformazione nel Settore Alimentare

Indice

Il Contesto Aziendale

Il cliente in oggetto è un’azienda alimentare specializzata nella produzione di affettati. Con una crescente attenzione al consumo consapevole e alle esigenze di sostenibilità, l’azienda ha deciso di efficientare i propri processi di gestione energetica e manutentiva e abilitare una maggiore sostenibilità. In questo articolo, presentiamo il nostro contributo in questo viaggio di trasformazione, in collaborazione con doDigital srl, società del Gruppo Intellico esperta in Governance e Sistemi Informativi aziendali. 

Focalizzeremo l’attenzione su:

  • Il progetto di ottimizzazione energetica e certificazione ISO50001
  • Le iniziative per migliorare il processo di manutenzione e la gestione dei ricambi
  • L’importanza di avere una strategia di gestione dei dati e dei processi per abilitare applicazioni di intelligenza artificiale

L’Efficienza Energetica al Primo Posto

In questo contesto, stiamo attualmente supportando l’azienda nel suo percorso verso la certificazione ISO 50001, prevista per l’inizio del 2024. Questa norma internazionale, riconosciuta in tutto il mondo, stabilisce i requisiti per i sistemi di gestione dell’energia e offre un quadro strategico che aiuta le organizzazioni a gestire e migliorare la loro performance energetica. All’interno di questo progetto, abbiamo implementato una piattaforma di monitoraggio energetico avanzata, che consente all’azienda di monitorare e analizzare in tempo reale il proprio consumo energetico. Questo sistema rende possibile l’identificazione di aree di spreco energetico e inefficienze, fornendo al contempo informazioni preziose per la definizione di strategie di ottimizzazione. 

Parallelamente, abbiamo supportato l’azienda nelle sue decisioni di ottimizzazione energetica, utilizzando i dati e gli insight raccolti dalla piattaforma di monitoraggio per guidare interventi specifici e misure correttive. Questo approccio integrato non solo ha permesso di migliorare l’efficienza energetica, riducendo i costi e l’impatto ambientale, ma ha anche posizionato l’azienda in modo favorevole per ottenere la certificazione ISO50001. Il conseguimento di tale certificazione rafforzerà ulteriormente la reputazione dell’azienda come leader responsabile e impegnato nel rispetto dell’ambiente, e segnerà un importante traguardo nel suo percorso verso l’ottimizzazione energetica.

Questo cantiere prevede il raggiungimento di una corretta gestione del ciclo vita del dato e l’uso di modelli di Machine Learning come segnale precursore di malfunzionamenti o guasti futuri: il business in cui opera l’azienda fa infatti largo utilizzo di macchine, sistemi e apparecchiature dispendiosi dal punto di vista energetico, perciò risulta cruciale ridurre il consumo di energia, identificare le tendenze per anticipare i picchi e fornire raccomandazioni per migliorare l’efficienza.

Verso una Manutenzione Proattiva

Sul secondo fronte, abbiamo implementato con successo una piattaforma di asset management avanzata all’interno dell’azienda, allo scopo di ottimizzare il processo di manutenzione e la gestione dei ricambi. Questa piattaforma, ora pienamente operativa, permette un monitoraggio in tempo reale delle condizioni degli asset, consentendo di programmare le attività di manutenzione in modo efficiente. Questo sta portando ad una significativa riduzione dei tempi di inattività e a un miglioramento della produttività complessiva. La piattaforma ha anche trasformato la gestione dei ricambi, assicurando la disponibilità di parti necessarie al momento giusto, minimizzando così i ritardi e i costi legati alla manutenzione. 

Oltre a questi benefici immediati, l’analisi dei dati raccolti dalla piattaforma abilita l’implementazione di applicazioni AI per la manutenzione predittiva. Questo approccio proattivo permette all’azienda di anticipare e prevenire potenziali problemi prima che causino interruzioni, migliorando ulteriormente la resilienza e l’efficienza operativa. L’implementazione di questa piattaforma di asset management rappresenta un significativo passo avanti nel percorso dell’azienda verso una gestione più efficiente e proattiva dei suoi asset.

Strategia Dei Dati e Digitalizzazione Dei Processi Per L’abilitazione Dell’intelligenza Artificiale

Sul fronte della digitalizzazione, doDigital ha implementato una strategia di gestione dei dati e digitalizzazione dei processi, con l’obiettivo di abilitare l’applicazione di intelligenza artificiale. Questo è un passaggio cruciale nell’era dei big data, dove la capacità di raccogliere, gestire e analizzare i dati può rappresentare una grande differenza competitiva. 

Si è lavorato strettamente per la digitalizzazione dei processi aziendali, un elemento chiave per garantire una maggiore efficienza, flessibilità e riduzione dei tempi di risposta. Questo fondamentale lavoro di preparazione ha creato un ambiente fertile per l’implementazione delle tecnologie di intelligenza artificiale. Grazie a queste basi, l’azienda è ora pronta per sfruttare algoritmi di machine learning per automatizzare processi complessi, prendere decisioni più precise e migliorare l’efficienza operativa.

Conclusioni

La trasformazione digitale e sostenibile dell’azienda sta dando risultati tangibili, sia in termini di gestione energetica che di manutenzione. L’implementazione di piattaforme avanzate e strategie di gestione dei dati ha portato a miglioramenti significativi in termini di efficienza, risparmio energetico e produttività.

Il lavoro di digitalizzazione dei processi e la preparazione per l’applicazione dell’intelligenza artificiale posizionano l’azienda per sfruttare il potenziale del machine learning per migliorare ulteriormente l’efficienza operativa.La strada verso l’innovazione continua e la collaborazione tra doDigital e Intellico è un pilastro fondamentale in questo viaggio. Il nostro caso studio sottolinea l’efficacia congiunta della digitalizzazione e dell’intelligenza artificiale nell’industria alimentare e siamo entusiasti di apportare nuovi sviluppi e innovazioni nel prossimo futuro.

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